在忙碌的生活节奏中，找到一道简单又美味的菜肴，已经成为很多人的小幸福。今天给大家分享一道我特别喜欢的鸡腿菜谱——葱油焖鸡腿。这道菜最大的亮点就是整个过程没有加一滴水。鸡腿本身的水分与调味料的完美融合，造就了令人难以抗拒的美味。而且制作过程比烧水还要简单，即使是烹饪新手也能轻松掌握。

准备材料和制作步骤

将鸡腿切成丁并腌制：将鸡腿洗净，用刀切成适口的块。加入料酒、生抽、蚝油、老抽、盐、鸡精、胡椒粉、糖，用手搅拌均匀，使每只鸡腿都沾满腌料，腌制10分钟。

炒葱姜：锅中倒入适量食用油。当油热时，加入葱段（葱的白色部分）和姜片。小火慢慢煎至葱、姜微焦，香味四溢。这一步是葱油焖鸡腿的关键。葱姜的焦香可以给菜肴增添丰富的层次。

炒鸡腿：挑出炸好的葱、姜（保留油），倒入腌制好的鸡腿，大火快炒至变色。

煨出味：倒入腌鸡腿剩余的酱汁，盖上锅盖，小火煮15分钟。期间可以翻动几次，以保证鸡腿受热均匀，汤汁充分吸收。

出锅装盘：煮至时间后，打开锅盖收汁，撒上葱花（绿色部分）作为装饰，然后出锅装盘。

尖端

这道葱油焖鸡腿不仅制作简单，而且味道也很棒。是家庭聚餐或日常饮品的绝佳选择。快来尝试一下，相信你会爱上这种无水烹饪的美味！

每天都会更新一道家常菜。喜欢的话请留下关注吧！这样，下次你想吃东西又做不到的时候，仍然可以找到我，让我们一起享受烹饪的乐趣，给家人带来更多的美味和健康！